"l'assiette rouge" s’inscrit dans une dynamique de développement économique durable qui conjugue bon sens et respect de l’environnement.

Les paniers

Il vino

La cucina

La cucina

Rien d’exceptionnel, mais de la différence tout de même.

On esquive la cuisine "grand chef" pour rejoindre une tradition populaire italienne, simple et affamée, la tradition "del primo". Ici, en particulier, les pâtes, les "bêtes nouilles" que désormais tout le monde fantasme à sa sauce.

Mais pour proposer "la pastasciutta" authentique, on a besoin de bons produits qui ne peuvent arriver que d’un lieu et d’une tradition, ensuite de la mise en œuvre d'une cuisine familiale remplie de petits secrets.

Tout ceci pour vous proposer de les déguster en toute tranquillité dans un cadre détendu et convivial.

Nous voilà tombés dans le "mangiare piano", ou "slow food" pour les plus rapides.